De laatste jaren is matcha steeds populairder geworden in Nederland. Maar wat maakt deze groene poeder nou zo bijzonder? Je ziet het overal opduiken, van hippe cafés tot de planken van de supermarkt. Het lijkt wel alsof iedereen ineens matcha kopen wil proberen. Is het gewoon een hype of zit er meer achter?

Matcha is niet zomaar een groene thee; het is een speciaal soort thee uit Japan die al eeuwenlang wordt gedronken. Wat het uniek maakt, is dat je de hele theeblad consumeert, in poedervorm. Hierdoor krijg je veel meer voedingsstoffen binnen dan bij gewone groene thee. Bovendien heeft het een prachtige, heldergroene kleur die gewoonweg onweerstaanbaar is voor Instagram-foto’s.

Daarnaast wordt matcha vaak geprezen om zijn gezondheidsvoordelen. Het zit vol met antioxidanten, vooral catechinen, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in je lichaam. Dit klinkt misschien een beetje technisch, maar kort gezegd: het helpt je lichaam gezond te blijven en veroudering tegen te gaan. En wie wil dat nu niet?

Yerba maté verovert harten

Naast matcha is er nog een andere thee die aan populariteit wint: yerba maté. Deze thee komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, vooral Argentinië, en heeft daar een rijke cultuur en traditie. Yerba maté wordt vaak in gezelschap gedronken, uit een speciale beker genaamd een ‘maté yerba‘, met een metalen rietje, de ‘bombilla’.

Wat yerba maté zo bijzonder maakt, is de unieke smaak en het stimulerende effect. Het heeft een aardse, licht bittere smaak die je meteen naar de bossen van Argentinië transporteert. Bovendien bevat het mateïne, een stof die vergelijkbaar is met cafeïne maar zonder de zenuwachtige bijwerkingen. Dus als je op zoek bent naar een energieboost zonder de jitters, dan is yerba maté misschien wel iets voor jou.

Net als matcha wordt yerba maté ook geprezen om zijn gezondheidsvoordelen. Het zit vol met antioxidanten en vitamines, en wordt vaak gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en het immuunsysteem te versterken. Geen wonder dat steeds meer mensen deze bijzondere thee ontdekken en waarderen.

Gezondheidsvoordelen van matcha en yerba maté

Zowel matcha als yerba maté staan bekend om hun indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Maar wat maakt ze zo gezond? Laten we eens dieper ingaan op wat deze twee theesoorten te bieden hebben.

Matcha is rijk aan antioxidanten, vooral catechinen genaamd EGCG (epigallocatechine gallaat). Deze antioxidanten helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, die cellen kunnen beschadigen en veroudering kunnen versnellen. Daarnaast helpt matcha bij het verhogen van de stofwisseling en kan het helpen bij gewichtsverlies. Het bevat ook L-theanine, een aminozuur dat helpt bij ontspanning zonder slaperigheid te veroorzaken.

Aan de andere kant heeft yerba maté zijn eigen set gezondheidsvoordelen. Het bevat ook antioxidanten en vitamines zoals vitamine C, B1 en B2. Yerba maté staat erom bekend dat het de mentale helderheid verbetert en fysieke vermoeidheid vermindert, zonder de negatieve bijwerkingen van cafeïne zoals nervositeit of slaapproblemen. Bovendien kan het helpen bij de spijsvertering en het versterken van het immuunsysteem.

Nieuwe manieren om van je thee te genieten

Thee drinken hoeft niet saai te zijn; er zijn zoveel creatieve manieren om van je favoriete matcha of yerba maté te genieten. Waarom zou je je beperken tot alleen maar heet water? Laten we eens kijken naar enkele leuke en innovatieve manieren om je theeritueel op te fleuren.

Voor matcha kun je denken aan matcha lattes, waarbij je de poeder mengt met warme melk (of plantaardige melk) voor een romige traktatie. Je kunt zelfs matcha toevoegen aan smoothies voor een extra gezondheidsboost of gebruiken in bakrecepten zoals koekjes en cakes voor een unieke smaak en kleur.

Met yerba maté kun je ook creatief worden. Probeer eens koude mate (tereré), vooral verfrissend op warme zomerdagen. Voeg wat citroen of sinaasappel toe voor een fruitige twist. En waarom niet experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke blend te maken?